日本素食餐廳稀少 政府輔導業者開發擴大商機｜20230813 全球現場漫遊天下

日本飲食以海鮮或是肉類為主，對於外國素食者來說，搜尋餐廳時有些困難。不過東京一家居酒屋顛覆傳統，販賣全素食餐點。日本政府也為了照顧素食遊客的需求，與當地非政府組織合作，教導餐廳製作美味的蔬食。

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