食品防腐劑對你有害嗎? – 埃莉諾·尼爾森

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食物不會長久. 幾天內, 有時幾個小時, 麵包發黴, 蘋果片變成棕色, 細菌在蛋黃醬中繁殖. 但你可以在雜貨店的貨架上找到所有這些食物——希望沒有被破壞 — 感謝防腐劑. 但防腐劑到底是什麼? 它們如何幫助保持食物可食用? 他們安全嗎? 埃莉諾·尼爾森進行調查.

埃莉諾·尼爾森的課程, Compote Collective 製作的動畫.