咖哩飯 加巧克力的做法 豬肉咖哩 咖哩豬肉飯 家常下飯菜料理食譜 小家庭菜單

咖哩飯的做法不難，今天分享的食譜是下飯菜料理咖哩飯，超簡單的做法快來一起DIY咖哩飯吧！
咖哩飯下飯菜料理食譜圖 https://flic.kr/p/2hz6WPf
咖哩飯示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師

咖哩飯食材：
沙拉油 1大匙
梅花豬肉塊 300g
洋蔥絲 300g
馬鈴薯塊 210g
紅蘿蔔塊 100g
咖哩粉 1又1/2大匙
水 660ml
日式咖哩塊 6小塊
黑巧克力 10g
白飯 適量
花椰菜 適量

咖哩飯下飯菜料理的做法：
1. 備料: 豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊；洋蔥切絲
2. 熱油鍋，加入豬肉塊翻炒至肉色變白盛出備用
3. 原鍋加入洋蔥絲炒至半透明狀，加入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒勻，再加入豬肉塊炒勻
4. 倒入咖哩粉拌炒均勻，再倒入水，以中大火煮滾後，撈除表面浮沫
5. 蓋上鍋蓋，轉小火煮30-40分鐘
6. 掀蓋加入咖哩塊3小塊融化拌勻，蓋上鍋蓋轉中小火續煮15分鐘，再掀蓋加入黑巧克力拌勻
7. 接著轉小火，分次加入剩餘咖哩塊，慢慢攪拌融化煮滾
8. 盛至白飯旁、加入汆燙過的花椰菜即完成咖哩飯
9. 享用咖哩飯

Tips：
1. 步驟6使用可可含量70%的黑巧克力，咖哩塊可選擇自己喜好的口味
2. 步驟7每次加入咖哩塊都要仔細拌勻，等融化再加入下一塊，用小火輔以湯杓持續拌勻，鍋底才不會燒焦

推薦下飯菜料理食譜：
《豬肉丼》https://youtu.be/zu2NLfWxBRQ
《豬肉炒蒜苗》https://youtu.be/q8_1c10u-70
《豬肉燴飯》https://youtu.be/seysTQFAToo
《咖哩肉末》https://youtu.be/bmV3QrYCedo
《椰汁咖哩雞》https://youtu.be/fPDJOCNd8W
《塔香紅咖哩海鮮》https://youtu.be/zbolTd83sIQ

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