梅干扣肉 梅干苦瓜扣肉 用電鍋蒸的做法 下飯菜料理食譜

梅干扣肉的做法不難，今天分享的食譜是超下飯料理梅干扣肉，超簡單的做法快來一起DIY梅干扣肉！
梅干扣肉料理食譜圖 https://flic.kr/p/24EyR2R
梅干扣肉示範老師：ㄚ曼達的廚房 ㄚ曼達老師

梅干扣肉食材：
三層肉 半斤
梅干菜(濕) 2片
苦瓜 半條
醬油 1大匙
糖 1/2大匙
水 5大匙

梅干扣肉的做法：
1. 梅干菜切成一公分大小，用清水洗幾次後，再用熱水燙過
2. 起一油鍋炒梅干菜，加入調味料及水稍微燜煮一下
3. 取一有深度的盤子，將去內囊後切塊的苦瓜與三層肉一起排盤
4. 將炒好的梅干菜鋪在肉上，醬汁也全部倒入，入電鍋蒸，外鍋放五杯水
5. 蒸好後倒扣在盤子上即完成梅干扣肉
6.享用梅干扣肉

Tips：
1.因使用濕的梅干菜，需事先洗淨並用水泡一個小時後再切塊

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