文化-讀書會cna 溫柔鄉裡的台灣菜｜中央社文化+ 酒家菜，在台灣料理中時常會聽見，不用過多解釋，顧名思義也知道哪兒吃得到。上了酒家要喝酒，喝酒得配著小點過口，舉世皆然，酒家菜還不就那些下酒菜嗎？但若此般想像，就小覷了已在這土地上發展了近百年的飲酒美食文化。酒家到底是什麼？都是些什麼酒什麼菜？陳年往事與陳年好酒一樣，得細品，得從遙遠的彼時說起。
