澎湖的季節限定｜系列四 ：青海菜的日常滋味(我們的島第1208集 2023-06-12)

海菜，是澎湖人的餐桌上，常出現的一道料理，也是海岸的在地風景，當礁岩的紫菜陸續退場，潮間帶染上了青綠，這時才是青海菜的主場，如果說採收野生紫菜是一場熱鬧盛宴，那麼青海菜，就是澎湖人的日常，一種隨著潮水漲退在生活的海島風味。

00:00 前言
01:13 採海菜的標準配備
03:11 曬海菜工序
08:54 八十三歲阿嬤的採收日常
07:05 海菜外銷到日本
11:49 澎湖有三金：綠金、黑金、白金
12:30 適合海菜生長的溫度
15:12 藻類在環境中的角色
15:44 居民採海菜做料理
18:03 日曬海菜有獨特的奶香味
19:26 氣候變遷導致海菜減產

#澎湖海菜 #青海菜 #氣候變遷 #外銷 #礁膜 #海苔醬

※專題文章》
●澎湖的季節限定｜青海菜的日常滋味 https://reurl.cc/eDWDjM

※相關影音》
●澎湖的季節限定｜手採紫菜的盛宴

●消失中的季節限定：東北角的石花菜

※熱門影片》
●蛋雞的家要多大？｜透過友善飼養提高產蛋率

●鳥嘴潭與瀕危動物｜在烏溪填築土方的代價

※島編推薦》
●【豬肉漲價】直擊雲林肉品市場：豬價漲幅不定？價格越來越高！豬價到底怎麼訂？

●【島Podcast】景觀也是一種權利？天際線也需要被保護？

※更多節目內容》
✅我們的島官網 http://ourisland.pts.org.tw
✅我們的島粉絲專頁 https://www.facebook.com/PTSourisland
✅我們的島推特 https://twitter.com/ourisland
✅我們的島IG https://www.instagram.com/pts_ourisland
✉《我們的島》電子報訂閱👉https://bit.ly/3w4jlq0

我們的島🎬公視每週一2200播出
每週二節目上傳，訂閱【我們的島】YT頻道
https://www.youtube.com/user/ourislandTAIWAN