紙包魚 用烤箱輕鬆搞定鱈魚料理的做法 家常菜料理食譜 小家庭菜單

紙包魚的做法不難，今天分享的食譜是家常菜料理紙包魚，超簡單的做法快來一起DIY紙包魚吧！
紙包魚料理食譜圖 https://flic.kr/p/24EzYgi
紙包魚示範老師：小人妻大本事 米嵐老師

紙包魚食材：
鱈魚排 1片
洋蔥 約1/4個(切細絲)
大蒜 2個(切片)
蛤蠣 5個
小番茄6個(對切)
四季豆 4個(切段)
玉米筍 7個(對切)
萊姆 1個
鹽 適量
奶油 適量
橄欖油 適量
米酒 適量
百里香 適量
黑胡椒 適量

紙包魚的做法：
1.先將鱈魚排淋上米酒，抹上鹽與黑胡椒
2.鋪一張約50cm烘焙紙，一半的範圍放料，另一半最後會對折上來，在放料的那一半撒些橄欖油，鋪上洋蔥絲與步驟1調味好的鱈魚排
3.接著在魚排上擺蒜片，玉米筍、四季豆放在鱈魚排的周圍，小番茄最後均勻分布擺上，在所有食材上方撒一些鹽、黑胡椒、百里香
4.擠些萊姆在步驟3材料上，然後將剩餘的萊姆直接擺入，放上奶油、新鮮蛤蠣，最後把烘焙紙包起來，包覆需完整不能透風
5.紙包魚放在烤盤上，進烤箱200℃烤20~25分鐘
6.剪開烘焙紙，擠一些萊姆汁，再用新鮮香菜葉點綴即完成紙包魚
7.享用紙包魚

Tips：
1. 烤箱先預熱200℃10分鐘
2. 蛤蠣、玉米筍、四季豆、小番茄看個人喜好，放其他配料也可以唷
3. 較厚的魚排需要烤25分鐘

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