菜脯蛋 加櫻花蝦的做法 蘿蔔乾煎蛋 蘿蔔乾烘蛋 櫻花蝦菜脯蛋 下飯家常菜料理食譜

菜脯蛋的做法不難，今天分享的食譜是家常菜料理菜脯蛋，超簡單的做法快來一起DIY菜脯蛋吧！
菜脯蛋家常菜料理食譜圖 https://flic.kr/p/2ggAZMK
菜脯蛋示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師

菜脯蛋食材：
雞蛋 3個
菜脯 50g
蔥 3根
鹽 1/4小匙
二砂糖 1/2小匙
芝麻油 1小匙
白胡椒粉 少許
櫻花蝦 1把(約5g)
沙拉油 適量

【芡汁】
太白粉 1小匙
水 1又1/2小匙

菜脯蛋家常菜料理的做法：
1. 備料: 切蔥花；菜脯切末用清水浸泡3至5分鐘後擠乾水分；芡汁調勻
2. 雞蛋加入鹽、芝麻油、芡汁、二砂糖拌勻，再加菜脯末、蔥花、白胡椒粉拌勻
3. 熱油鍋，以中小火煸香櫻花蝦，待櫻花蝦稍微變色後立刻倒入步驟2
4. 蓋上鍋蓋以中小火燜煮，等蛋液定型後，翻面續煎至兩面金黃即完成菜脯蛋
5. 享用菜脯蛋

Tips：
1. 菜脯用清水浸泡洗去鹽分，以免太鹹
2. 櫻花蝦煸炒太久會反苦，炒出香氣後需立即倒入蛋液

推薦家常菜料理食譜：
《煎蛋捲》https://youtu.be/tT5lhOJX3dQ
《茶碗蒸》https://youtu.be/ijwj9el_G-g
《魚香烘蛋》https://youtu.be/yyX7ULmF6bM
《苦瓜鹹蛋》https://youtu.be/f62I4w1IHsc
《溏心蛋》https://youtu.be/w1H7LruU6Wc
《蛋蓋番茄煮》https://youtu.be/gt3N3-82q7s

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