豆腐煎餅 豆腐排 板豆腐加海苔的做法 下酒菜料理食譜 小家庭菜單

豆腐煎餅的做法不難，今天分享的食譜是下酒菜料理豆腐煎餅，超簡單的做法快來一起DIY豆腐煎餅！
豆腐煎餅料理食譜圖 https://flic.kr/p/RvJgyT
豆腐煎餅示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師

豆腐煎餅食材：
板豆腐 1盒(約400g)
雞蛋 1個
中筋麵粉 1小匙
海苔 5片
紅蘿蔔 1/4根(約30g)
蔥 1支
沙拉油 3大匙

【調味】
細砂糖 約1/4小匙
鹽 約1/4小匙
七味粉 適量

豆腐煎餅的做法：
1. 備料: 海苔及紅蘿蔔切絲、蔥切成蔥花
2. 板豆腐上壓一個碗，靜置約10分鐘，瀝除多餘的水分
3. 將板豆腐捏碎成泥狀，加入雞蛋、細砂糖、鹽拌勻
4. 再倒入中筋麵粉、海苔絲、紅蘿蔔絲、蔥花、七味粉拌勻，完成麵糊備用
5. 將麵糊分捏成小圓餅狀，放入熱油鍋，煎至兩面呈金黃色即完成海苔豆腐煎餅
6. 享用海苔豆腐煎餅

Tips：
若鍋子太小，煎餅一次煎不完，建議第一批鍋中放2大匙油，第二批放1大匙油即可

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