醬油炒飯 蛋炒飯 新手料理零失敗的做法 家常菜料理食譜

醬油蛋炒飯的做法不難，今天分享的食譜是家常菜料理醬油蛋炒飯，超簡單的做法快來一起DIY醬油蛋炒飯！
醬油蛋炒飯料理食譜圖 https://flic.kr/p/RvKuNr
醬油蛋炒飯示範老師：蘋果愛料理 蘋果老師

醬油蛋炒飯食材：
(2人份)
白飯 300g
蛋 2顆
葱花 2根
蒜末 4瓣
醬油 1大匙
蔭油膏 2小匙

醬油蛋炒飯的做法：
1. 備料-白飯及1顆蛋拌勻、醬油及蔭油膏拌勻
2. 熱油鍋倒入蒜末，開中火爆香，待聞到香味，放入葱花拌炒，取出備用
3. 打入一顆蛋至鍋中，炒至焦香，取出備用
4. 倒入步驟1拌勻的飯及調味料，翻炒均勻
5. 最後起鍋前，加入步驟2蔥蒜及步驟3炒蛋，炒勻即完成醬油蛋炒飯
6. 享用醬油蛋炒飯

Tips：
1. 步驟1將白飯及蛋拌勻，利用蛋液吸附白飯多餘的水氣，可做出粒粒分明的炒飯
2. 步驟3利用鍋底殘留的葱蒜油來炒蛋，炒飯香氣會更迷人
3. 醬油及蔭油膏口感分別是鹹香和甘甜，非常適合搭配一起炒飯

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