高麗菜封 千層高麗菜封肉 加起司用電鍋蒸的做法 家常菜料理食譜

高麗菜封的做法不難，今天分享的食譜是家常菜料理高麗菜封，超簡單的做法快來一起DIY高麗菜封吧！
高麗菜封家常菜料理食譜圖 https://flic.kr/p/2hsgKGQ
高麗菜封示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師

高麗菜封食材：
高麗菜 6-8片
起司片 2-3片
豬絞肉 300g
薑末 1大匙
蒜末 2瓣
蔥 2支

【醬料】
米酒 1大匙
醬油 1又1/2大匙
二砂糖 1又1/2小匙
太白粉 2小匙
胡麻油 1/2小匙
白胡椒 1/4小匙

高麗菜封家常菜料理的做法：
1. 備料: 薑、大蒜切末；蔥分蔥白蔥綠、切蔥花；高麗菜剝取大葉片洗淨；絞肉洗淨瀝乾水分
2. 高麗菜汆燙30-40秒軟化後，取出泡冷水瀝乾備用
3. 絞肉加入薑末、蔥白、蒜末拌勻，再倒入醬料所有材料攪拌至有黏性
4. 取高麗菜2片鋪在大碗底，再鋪一層絞肉餡
5. 再鋪一層高麗菜、一層起司片
6. 再鋪一層高麗菜、一層絞肉餡
7. 中間鋪少許高麗菜，再將外露的高麗菜往內包覆封住
8. 入電鍋蒸，外鍋加1又1/2杯水
9. 開關跳起後倒扣入盤，撒上蔥綠即完成高麗菜封
10. 享用高麗菜封

Tips：
1. 鋪高麗菜時重疊部份菜葉，不要留縫隙
2. 步驟4最底層的高麗菜可超出大碗高度一些，填完內餡後往內包覆封住
3. 步驟9蒸煮後若湯汁較多可先倒出，倒扣後再將湯汁淋上

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