鳳梨苦瓜雞湯 加豆辦醬的做法 台式古早味料理 家常湯食譜

鳳梨苦瓜雞湯的做法不難，今天分享的食譜是家常湯料理鳳梨苦瓜雞湯，超簡單的做法快來一起DIY鳳梨苦瓜雞湯吧！
鳳梨苦瓜雞湯家常湯料理食譜圖 https://flic.kr/p/2juPPUi
鳳梨苦瓜雞湯示範老師：安木白。Amber老師

鳳梨苦瓜雞湯食材：
仿土雞(雞腿) 500g
滾水 適量
丁香魚乾 20g
白玉苦瓜 1/2個
冷水 1500ml
薑片 10g
豆辦醬 2大匙
鳳梨 1/2個
鹽 1/3小匙

鳳梨苦瓜雞湯家常湯料理的做法：
1. 備料: 鳳梨削皮切塊；苦瓜剖半，去除籽和膜，切塊；薑洗淨連皮切片；丁香魚乾洗淨瀝乾備用
2. 雞腿肉汆燙一會後，撈出洗淨備用
3. 鍋中放入丁香魚乾、苦瓜、冷水、雞腿肉，中大火蓋鍋約煮15分鐘、撈除浮沫雜質
4. 轉中小火，放入薑片、豆辦醬、鳳梨塊，蓋鍋再煮10分鐘
5. 起鍋前加鹽調味即完成鳳梨苦瓜雞湯
6. 享用鳳梨苦瓜雞湯

Tips：
1. 因為是煮湯，鳳梨芯也可以一起留著煮
2. 可依個人喜好鹹度調整鹽的用量

推薦家常湯料理食譜：
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