疫情下不只外送 Fine dining餐廳推訂閱制在家玩體驗|人物專訪|天下雜誌
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疫情下不只外送 Fine dining餐廳推訂閱制在家玩體驗|人物專訪|天下雜誌

為減少疫情期間虧損,許多Fine dining餐廳雖推出精緻餐點外帶、外送服務,但營業額仍只有原本的三到四成。餐廳Embers提出新策略,花了三週規劃,和多家餐飲業者與在地小農合作,推出訂閱制,會員每週將收到不同的食材與半成品,透過線上影片、音頻和直播教學,在家自...
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