Bonus-Material zur 360° – GEO Reportage “So schmeckt Australien!”

Der australische Spitzenkoch Mark Olive beantwortet die Fragen des Filmemachers.

0:37 Wie hat sich Deine Umwelt verändert?
1:27 Spürst du den Klimawandel?
1:57 Was ist Glück?
2:24 Was ist Dein größter Wunsch?
2:40 Welchen Rat würdest Du einem Freund geben?
3:05 Was machst Du mit 100 Euro?

Klicke hier für die ganze Folge: https://youtu.be/G_gFhibEvNA

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Bei Australien denken die meisten Europäer an Kängurus, Boomerangs und Didgeridoos. Gehobene, exklusive Küche kommt in Verbindung mit dem fünften Kontinent kaum jemandem in den Sinn. Dabei bietet das Land einzigartige Geschmacksrichtungen, unbekannte Gewürze, essbare Pflanzen und auch Tiere in Hülle und Fülle. Vor allem die Aborigines wissen um diesen kulinarischen Schatz. Mark Olive sorgt dafür, dass die aus der Tradition und dem jahrhundertealten Wissen seines Volkes stammenden Köstlichkeiten nicht in Vergessenheit geraten. Er ist heute einer der Spitzenköche Australiens.