台灣雞蛋出什麼問題?蛋荒、蛋價、極端氣候與禽流感|feat.中興大學動科系名譽教授 許振忠|公視我們的島 Podcast @EP.12

P來賓|國立中興大學動物科學系榮譽教授 許振忠

你喜歡吃雞蛋料理嗎?番茄炒蛋、蚵仔煎、茶葉蛋,吃飯吃麵加個滷蛋,隨便都脫離不了蛋。但你對雞蛋價格有感嗎?

雞蛋價格從原來一斤將近40元,到最近上漲,蛋價一斤調漲2元,截至目前(2/14)市場價格已來到每斤產地價42.5元、批發價52元,重回歷史高價。究竟此波蛋價再度上漲的原因為何?台灣蛋價又是如何擬定的?禽流感、烏俄戰爭對蛋價又有哪些影響?有可能是蛋商惡意哄抬價格嗎?未來每年都會上演蛋荒嗎?

我們邀請中興大學動科系許振忠教授,分析台灣這幾年的蛋荒、蛋價有什麼狀況嗎?究竟發生什麼事?

※我們的島Podcast》
https://open.firstory.me/story/cle46p4vs04qn01tj78q58i41/platforms

00:00 開場
00:53 蛋價又漲了,這是怎麼回事?氣候異常的衝擊?
04:36 禽流感有更嚴重嗎?有影響嗎?
07:20 老母雞產蛋率低
10:43 凍漲對雞蛋的影響
12:47 蛋的消費量往上攀升
13:38 蛋價是如何訂定的?
16:00 政府會介入蛋價嗎?
18:00 人為可能哄抬價格嗎?囤蛋的可能性?
20:07 飼料的因素是關鍵嗎?
21:40 以後蛋價只會越來越高嗎?
22:12 去年就開始欠缺種雞
26:32 氣候暖和,疫情可能緩解
27:04 強制換羽?引導換羽?
31:36 需要馬上去做改善的?
35:30 雞蛋漲兩塊?是一顆還是一斤

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製作人|于立平、陳信聰
攝影|劉啟稜、陳淯茜
剪輯|劉啟稜
後製|廖婕妤
執行|李若慈
美術|洪薇檸
社群|林燕如​


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