紅酒煎豬五花燉毛豆食譜大公開！順便告訴你為何料理要加紅酒？｜科學大爆炸EP.66

有什麼方法可以讓你料理的肉更軟嫩呢？又為什麼煎肉要沾麵粉呢？肉肉變軟，但肉肉不說的秘訣到底是什麼？
讓我們跟著 #史達魯 一起用科學替料理提味！
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其實媽媽燉肉很科學
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為何廚師料理都愛加酒？