你吃的鱈魚真的是鱈魚嗎？｜科學大爆炸EP.70

你吃到的鱈魚排真的是鱈魚嗎？扁鱈、圓鱈和鱈魚有什麼不一樣？平平都是魚肉，又為什麼有白色、紅色、橘色等不同的顏色呢？跟著 #科學大爆炸 一起來認識我們的盤中魚！
　
延伸閱讀：
欸害～鱈魚不想死啊！誰來阻止美洲大赤魷！——《下一個物種》
https://pansci.asia/archives/165369
先別管「鮭魚之亂」了，關於鮭魚你又知多少？
https://pansci.asia/archives/316988